HOT ! 2025年産 コーヒー生豆　オーストラリア　Creator Mountain

(コーヒーの生豆　第四類　その他農作物　未加工飲料作物）オーストラリアのアーサートン高原産のブティック農園のCRATER MOUNTAINコーヒーの生豆を直接農園のオーナーのルーシーさんに会って自家消費の為購入してきました。兼業農家の為生産量が少なく国内でケアンズの市場での販売もしていない為、日本ではかなり稀です。農園が山中にありたどり着くのに迷い4時間、植物検疫や飛行機の荷物の重量超過、家族の冷凍光線等数多くの苦難を乗り越えやっと手に入れました。うっかり買いすぎたのでお裾分けします。プロセスは栽培期間中農薬不使用、完熟機械落とし(又は手摘み)、天然水(近くの渓流)の水洗＋天日干しだそうです。3種類あり、出品している生豆は単純な天日干しでチョコレートの香りとオーナーさんは言ってました。コクのある味と立ち上る香りはこれまでのコーヒー人生50年飲んだ物の中で最高です。その他にはラクトース発酵（甘く香りが更に強い)、手摘み（生豆状態で凄い香り)があります。- ブランド: CRATER MOUNTAIN- 内容量: 530g　程度　バラツキあり- 特徴: オーストラリア産コーヒー- 保存方法 風通しの良い冷暗所　-　常温保存賞味期限　1年生豆なので焙煎してください。今朝ミディアムぐらいで焙煎して飲んだら別格の旨さでした。当方はシンプルにフライパンで焙煎します。深めのフライパンときっちりはまる蓋が重要。緑の豆が黄色くなったら蓋の小穴を丸い割り箸の先で塞いで良い色になるまで焙煎します。火加減は全部中火でいけます。2分に一回は混ぜます。回すと遠心力で豆が重量で偏って焦げるので縦横に水平に振る感じがおすすめです。焙煎すると新しい豆はおおよそ15%重量が減るので200g焙煎豆を作る場合230gの生を焙煎します。コーヒー生豆の区分コーヒーの生豆の区分は加工食品ではなく、野菜です（第四類　その他農作物　未加工飲料作物）よってコーヒーの生豆は「食品表示基準」において「生鮮食品（農産物）」に該当します。よって賞味期限の表示義務は法令上ありませんhttps://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/outline/pdf/doc9.pdf水分量が10～15％と少なく長期保存しても品質に顕著な変化無し。天然きのこ　アカヤマドリ　約2.0kg　きのこ。新物 　青森県産にんにく　S　５キロ。2026年　秋田県産　根曲がり竹　缶詰　たけのこ　6缶。【期間限定】新物 青森県産にんにく 土付き大中10kg 福地ホワイト 半乾燥。国産ポルチーニ全5種ヤマドリタケオールスターズ！京都産天然きのこセット。令和8年7月収穫　青森県産生にんにくLサイズ5キロ　16500円【限定販売】。まる 秋田県産 みずのこぶ みずの実。新物　青森県産ニンニク　S　５キロ。牛角椒とうがらし15kg。れんこん　茨城県産。Megu 生姜 5kg 囲い生姜 農薬肥料不使用 熊本県産 自然栽培。天然きのこウスヒラタケ1.8キロ以上！。パッキー 秋田県産 みずのこぶ 500g 採れたて。えみかな 秋田県産 みずのこぶ みずの実。うさと 秋田県産 みずのこぶ 500g 採れたて。敦子　福地ホワイト　10kg 青森県産　生にんにく　福地村産。令和8年7月収穫　青森県産生にんにくサイズ混合10キロ　18000円【限定販売】。専用 栗かぐや 20kg(箱込) M